家中的酒

具體為甚麼我家要儲那麼多酒我說不上來，我現在都不能喝的太多了，但是，我家的酒不能少。一次請了客之後，我說還想再喝，我妹說你還有酒嗎，我說有的有的。

現在我有一枝紅一枝白的酒，葡萄汽酒只剩兩枝了，威士忌有兩枝，一枝是MACALLAN 1851 Inspiration，另一枝是CHIVA REGAL 18年。一枝Grey Goose 的橘子味伏特加，還有幾枝半打不到的 Hoegaarden 啤酒，這就是我的酒了，沒有酒，我沒有安全感，縱使我不酗酒。

好一段時間沒工作了，由是想不如做點小生意，如果開個小店賣啤酒都好，賣世界各地的啤酒，單是比利時的就可以開一爿店，還有大理的玫瑰花啤酒，哈爾濱的螺旋藻綠色啤酒。一枝啤酒可以不只是一枝啤酒，可以是一個世界的投射，比如說，我喝哈爾濱螺旋藻啤酒時，是在長春，吃的是酸菜火鍋，喝比利時啤酒時吃的是藍貝，當時在愛爾蘭，顧客可以申請要小店賣他們喝過的啤酒，附上故事一則，或風景照片一張。很懷念溫哥華的 Microbrew。網上看到三藩市的一間小餐館，是一爿茶店，叫 Samovar Tea Lounge，賣的很簡單的食物，不過有心思。我很喜歡這種店，簡單的菜單，椅子桌子都像從舊貨店買來的，每張都不同，坐的很舒服，北京的彫刻時光就有這個味，這個味的餐館隔空我都能聞出來，溫哥華很多這樣的小店，這種店香港生存不到，有時，甚至不是錢的問題，是人的問題。甚麼是文化？其實涼茶鋪非常有文化，如果掌店的像個老闆或能管事的，那便是文化，如果看鋪的是一些勤快時薪20元或更低的阿嬸，這就只是一盤生意。我們有很多生意，沒有時間有文化，負擔不起有文化。如果你知道一部低成本的香港電影的編劇費幾多，你便澈底了解我們這個城市有幾沒有文化。