不但不，而且還

我有說過我最喜歡的食物，或者，政治正確的說，其中一樣最喜歡的食物，是雪糕嗎？

很少遇上比我更高速把雪糕吞下去的人，如果不怕肥，不怕冷，我能一口氣吃半公升。而我卻是發現，雪糕是很能讓我發胖的，有一次去泰國公幹，明明被折磨得身心俱殘，卻只因心靈軟弱而需要雪糕解毒，回到香港都長胖了。

最近長了令人討厭的肥膏，現在不是要節食的嗎？那天本來打算一個人倒數，買了一盒 Ben & Jerry's 的雪糕，很節制的把一盒500毫升的分了幾次吃，若我放縱一點，一天晚上都能吃掉一盒。於是想起，好久沒有食雪糕了。

曾經喜歡雪糕喜歡得自己動手做，薑與青檸，薑與蕃薯，忘了有沒有其他怪味，我認為，我距離成功只是差一部雪糕機；有了雪糕機，我便會成功，去年曾經以為我會瘋狂得買一部，後來終於忘掉這事，都算是一件好事，對我的減肥事業來說。而且，除了雪糕，我想吃的實在是太多了。比如說，很想去重慶大廈吃印度菜，芝士火鍋，都是肥膩的。我是很有發胖的潛質的，愛吃的都是又甜又膩的菜，任何菜式做成甜的對我來說都不是問題。熏魚其實是把魚焦糖化，在上海新華路上的金錨菜館吃的寧波熏蔥，基本是醬油和糖濃濃的把蔥煮入味。反正所有本來該是鹹的菜，我都不介意是甜。我從小就很懷疑我上輩子是一個上海人。但是我喜歡的甜菜是有層次的甜，不是日本菜的死甜。有些草根日本菜，即是街頭燒小丸子上的那種甜醬，很膩味。上海菜的甜是甜中帶醬香和醋酸，香料不是很多但有層次。有一次到一個德國朋友家做客人，也燒菜，她說她買魚。當我看到她把一尾東星班起肉拆骨後，我呆了約三十秒，很為這條東星班死不得其所而難過。後來，我把東星班魚柳煎了，再做一個薑蒜豉油再狂加糖的醬汁，居然這個汁大受歡迎，謝謝上海菜，謝謝我的甜舌頭。

潮州菜中也有甜的，農曆年我們鄉下會煮甜粥，用糯米加黃糖煮粥。我覺得，不是窮到某一個程度的民族，是不會幻想出這個甜粥的，一年才吃一次，是非要把你甜膩死不可。還有，我們自小非常喜愛的甜豉油，炸豆腐，蝦棗蟹棗沾的醬就是它，是我們小時候的最愛，想不到，TTT2都一樣，一試傾心，還要來撈飯，對小孩來說，這種簡單的甜膩，又怎能抗拒。我有點羞愧的承認，這是我在中國醬料中，發現最擬似是那種於我來說毫無感情的日本甜醬。當然若是高級一點的說，蝦棗蟹棗可沾桔油，那是一種顔色較淺而有柑桔香氣的沾醬，相信是較細緻的食法，我見過有的潮州酒家甚至用來沾凍龍蝦，是不是很高雅呢？但對我們來說，甜豉油是不可取代的，儘管桔油該是中產的，甜豉油是草根的。

今天晚上教TT作文，TT為了他的日誌能貼堂，很願意寫的很長。我便以小學生句法寫一下我現在的狀況。

我不但不節食，而且還縱容自己亂吃。

PS：今天做頭髮，花了我人生中寶貴的四個小時，看了無數流行雜誌，當中一節說到怎抽脂，一個女人抱著一個玻璃瓶的脂肪血水，如西瓜汁。Fight Club中，Narrator 與 Tyler 到整容診所中偷這些脂肪，拿回去 Paper Street 做肥皂，賣回去如連卡佛般高級的百貨公司，那個買手說，從未見過這樣好的肥皂。