人和神的吃食

星期日家庭日，講起我們童年的吃食，過年過節那種鼎盛法，今天不能比。想想，我們可能是最後一代，當你看到大人們以一專注去製節慶食品時，你知道其實不是造給人吃的，是造來拜祖先或神明的。
今日在網上看到的各式煮食烘培心思花巧細節繁複，可是都是造給人吃的，或是做炫技的。本來我就覺得吃食這些很私人，就像我看過甚麼書甚麼電影，剛看了有感想就寫寫，可是特別去回顧又好像不必要。不過，有時做了喜歡的菜也不能自控從俗一下。是的，誰不虛榮。上得facebook又說甚麼私人。我們都是露體狂。
回憶中，所有節慶食品都沒有好吃的，惟一我喜歡的是冬節繭，是惟一不又甜又糯又糊口的粿。外人好像對潮州菜很多美麗的誤會，我們小時候吃的都是極腥的魚，照理沒有小孩會喜歡，也不會喜歡醬菜和白粥吧。
我是從這些食物中體會我鄉下是一個有多窮的地方。
後來，我就學會愛粥，甚麼粥都是喜歡的，咸菜也喜歡了，只有腥的魚不能接受。我猜我們天生不討厭魚，可是到今天都要組織一下心情才可放進嘴，特別是多骨的，那是童年陰影吧。
是的，造拜神食品要專注的啊，做出來才會好。回憶中祖母和母親在造這些節慶食物時都有一份尊敬，發粿發不起來她們都好像會隱隱有點不悅。我是很情願相信這些了，現在，我很願意相信巫術這些了，為甚麼不呢？當現代文明邪惡到這個境界，巫術其實沒有多差。
是的，當男人看AV時，其實我是大量的看飲食節目和blog，這些是我的A片。我說，這些節目到最後一定有吃的一下，那就是高潮啦，不能沒有吃的鏡頭，這是黃金定律。
吃食當然是巫術的一種。
香港人寫的吃食真的就是A片，打真軍的直接，沒情懷沒情調，耐看的好像沒有，寫的好的都是有台風的，這令我很悵惘。我想，喜歡過來人的食評，是因為在平鋪直敘的文字中，我看到一個人對一個回不了去的故地的思慕，這份絕望的思念很感動。
其實，寫食評這些本來就應是淡淡的摻著其他寫進去才好，太出力寫，就是窮餓慣了的人才做的。《浮生六記》都有寫吃食，沈復也很窮，不過他寫得很風流很細緻。
而，其實我們才斷了窮根不過幾十年，有這種風格又好像很正常。
算起來，是不是這樣呢？我們不再虔誠給祖先神明製祭祀食物那個當兒，就是我們剛斷了窮根之時？